1、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

2、胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

(资料图片)

3、以下是胡辣汤的做法：肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。

4、2.煮好的肉切成小丁备用。

5、3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

6、4.分别把木耳、海带和豆皮切成丝。

7、5.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。

8、6.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9、7.洗面筋的水留下备用。

10、8.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

11、9.再放入肉丁稍煸炒。

12、10.倒入猪肉的汤。

13、改大火煮沸。

14、11.加入花生米改小火同煮。

15、约需煮25分钟。

16、12.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

17、13.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

18、14.同煮约10分钟。

19、15.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。

20、调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

21、然后关火，加入 米醋和香油即可。

22、胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。