【资料图】
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。四川泡菜制作方法,四川泡菜制作方法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将泡菜坛子洗净,晾干备用。
2、萝卜洗净,切块,用少许盐腌制。
3、然后,在无油锅中加入适量的水(视泡菜坛的大小而定),用大火加热。
4、烧开后倒入以上材料(白酒、姜、盐、胡椒粉、大料、花椒、沙糖)。再次煮沸后,计算时间继续加热10分钟,然后关火,让其完全冷却。
5、将白萝卜用盐洗净,然后沥干水分,放入泡菜坛子里,摊平,然后倒入在上面冷却的酱料。小贴士:可以加一点野辣椒的水进去,让咸菜味道正,不然前几次的咸菜都不好吃。
6、腌制几天再吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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