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高铁发现秘境美食王国

时间:2023-08-13 21:09:50 来源:舌尖上的美食攻略

江浙的夏天,一如既往的 蒸笼模式! 想要出去玩的心思总是在炽热的高温天气面前败下阵来。

于是!阿球刚挖到一座 夏季均温25℃ 的宝藏小县城,就藏在浙南的秘境山水中。

@图虫创意


(资料图片仅供参考)

人口仅仅11万,至今没有火车站 ,真正的 人少景美 ,更有独具魅力的少数民族特色,打破你对浙江的固有认知。

(但是杭州 高铁1.5h 可以直接到 丽水 ,再换车过去就好!)

图片@诗画浙江文旅资讯/小山

这里被誉为 “浙江的西双版纳”,“华东的香格里拉” ,是距离繁华人间最近的世外桃源。

来这里几乎嗅不到什么商业气息,唯有山风与鸟鸣相伴, 高达85%的森林覆盖率 ,一呼一吸之间满满都是负氧离子。

图片@诗画浙江文旅资讯

这里是包邮区 唯一的少数民族自治县 ,少有的畲族风情,充满了文化魅力。

在高山森林的守护下,古朴的村寨与廊桥,古老的风俗与记忆,在这片土地上依旧 鲜活明媚 ,更别提那自成一派的畲族美食,一口就上头。

图片@图虫创意

这里是 江南田园最后的秘境 ,水是悠悠瓯江,山是巍峨大漈。

云雾缭绕的山谷之中,藏着一片人与自然共同描绘的 梯田丹青 ,袅袅炊烟伴着声声牧笛,一切都静谧的刚刚好。

@景宁文旅×@背包鱼旅行

这里还是一座隐藏的 美食王国 ,一碗粉皮香哭全省,山里的农家滋味让周边城市的筷子向着这座小城伸了又伸。

图片@图虫创意

这里就是 浙江丽水市景宁畲族自治县 ,一个不典型的浙江小县城,却藏着许多不为人知的宝藏景色,浓浓的民族风情更是让人流连忘返!

既是浙南宝藏小城

也是特色美食王国

@浙江文旅

一生都在与大山打交道的畲族人,很擅长烹饪取材于 大山的美味 。

畲乡的美食包藏着来自山林间的精华,撷取山川河田的丰饶馈赠,滴滴积累成地方风味,在 云层里耕作出的作物 ,别有一番风味。

/ 英川粉皮 /

图片@景宁文旅

如果说惠明茶是景宁的招牌门面,那英川粉皮就是景宁的 乡愁味道 。

作为景宁 早餐界一霸 ,现做现蒸带来的绝妙口感,就是英川粉皮称霸一方的底气。

提前浸泡好的大米,手工研磨留住最纯粹的米香,再加入地瓜粉,赋予粉皮Q弹的口感, 吃上去duangduang的 ,很有滋味。

在景宁的街头巷尾, 随处可见“英川粉皮”招牌 ,足以证明英川粉皮在景宁人心中的地位。

图片@景宁文旅

阿球建议寻找那些使用 传统土方法蒸粉皮的小店 ,老技艺虽然效率低,却能极大的保留住最纯粹的粉皮味道。

吃粉皮的时候,别忘了加一勺 灵魂紫苏 ,意想不到的组合却惊艳了我的味觉。

/乌米饭/

畲族人民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶,放在石臼中捣烂后,再用布包好放入锅中浸泡,之后捞出布包,将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成饭。乌米饭因此而来。

一口乌米饭的确是名副其实,就连碗筷也会被沾染成黑色。但是千万别被它吓到,乌米饭进到嘴中的味道,吃一口就让人上头。

入口后糯米的清香和柔懦交杂,细腻且不失情趣,大颗的红枣放在乌米饭上,着实给它增添了几分美色。

/ 香菇 /

图片@诗画浙江文旅资讯

南方不止云南一家“爱菇人”,很多人都不知道景宁素来有 “中国香菇之乡” 的美称,产自这里的香菇鲜美到,就连央视《味道》栏目组都要专程跑一趟来闻香。

景宁的香菇鲜到了以假乱真的程度,在当地最有名的一道香菇名菜便是 “鲍鱼香菇” ,素菜荤做,不亏是你,景宁人。

图片@央视《味道》栏目组

辅以自制风干腊肠、鲜笋、月子醋、山楂、话梅等食材一同烹饪出的“鲍鱼香菇,”在炖煮的时候,锅中慢慢溢出来的鲜美味道,十分 诱人 。

当唇齿触碰到 Q弹鲜嫩的香菇 ,丰富的味道充满了整个口腔,妙不可言。

/ 畲乡十大碗 /

@景宁文旅

在景宁,令人印象深刻的美味可不止“鲍鱼香菇”这一道,同属于畲乡十大碗的豆腐娘、茶香熏兔、工头大肉,鲤鱼干等等,都是一口就 难忘怀的佳肴 。

作为景宁迎宾的最高礼遇,十大碗每一道菜单拎出来都是一个 王炸选手 ,每一道菜都能成为宴席餐桌上的小高潮。

十大碗均就地取材,以鲜嫩可口的豆腐娘开场,接着是大肉、凤鸡、鱼头等山鲜堵住嘴,最后温上糯米酒, 入胃又醉心 。

每一碗都够鲜够地道,来景宁,记得带上1024G的胃将畲乡十大碗吃个遍, 干饭人可闭眼入。

图片@浙江文旅

景宁,这座包邮区的“香格里拉”小县城,真的被人忽略了太久,教科书级别的山水美景,璀璨如歌的畲族文化, 越深挖越惊喜! 趁没火还不快去!

/ 惠明茶 /

图片@诗画浙江文旅资讯/小山摄

惠明茶是 “浙江十大名茶”之一 ,于2010年先后荣获中国国家地理标志产品、上海世博会名茶评比“金奖”等荣誉。

这款茶虽还未出圈到人尽皆知的程度却也拥有一批忠实的“茶粉”,惠明茶色泽翠绿光润,冲泡后有股 独特的果味兰香 ,滋味醇香,还很耐泡。

一杯鲜,二杯浓,三杯甘又醇,四杯五杯茶韵犹存。

小红书@小雯雯

来景宁喝茶,一不能错过 惠明禅茶工坊 ,站在几何屋顶上看着云卷云舒,品清新茶香,好不惬意,在这里还能打破时空的界限,穿越到过去见证惠明茶的前世今生。

图片@《奔跑吧兄弟》

二是一定要体验下当地 特别的吃茶文化 ,惠明茶和下午茶十小蝶,油焖茭白、东坑咸菜、英川点心等等,山鲜与山茶的相遇,别有一番滋味。

包邮区唯1的少数民族聚集地

刀耕火种下的极致浪漫

摄影/蓝小明

对于包邮区的人民来说,少数民族似乎是个遥远的概念。

葱郁的高山森林,奔腾的大江大河,古老的村寨城镇.....想象中的诗和远方, 蓦然回首,却在浙南的秀丽山水间。

景宁的畲族 虽然不被世人所熟知,却是个有着极其特殊魅力的所在。

/ 小佐村 /

图片@丽水全域旅游

“千叠层峦百转弯,鹤溪深山众峰环。竹里风光开画本,桃源仙境隔尘寰”,这首诗描绘的正是小佐村的风景。

依山而建的小佐村,虽面积不大,却拥有 “江南第一梯田” 的美景,阶梯状的田野整齐的罗列在山林间,隐现与云雾之中,勾勒出了一幅岁月静好的田园画卷。

图片@景宁文旅

自称“山哈”的畲族人认为自己是“居住在山里的客人”,在小佐村,人与自然的关系,不是谁征服于谁,而是共同协奏,谱写出静谧和谐的 灵魂栖居 。

这里不仅风景绝美,人文景观更值得深挖,小佐村重视宗族传统, 严氏祠堂保存完整 ,历史上出过许多文人墨客,清代诗人严用光便是出自这里。

图片@云中大漈景区

如果你和我一样,对于安静自然的古村落着迷,不如来小佐村歇歇脚,彻底的远离喧嚣,唯有悦耳的鸟鸣声入耳,好生惬意。

/ 大均古镇 /

小红书@爱喝拿铁

来景宁,想要感受最浓郁的畲乡风情,就一定要去趟大均古镇,有着 畲乡之窗 的美誉,这里至今都保留着极具特色的畲族风情。

小红书@爱喝拿铁

随处可见的古建筑,有着岁月的痕迹但不破旧,穿梭在大均古镇的巷弄,偶遇的畲族少女,头戴凤冠,腰间彩带, 满满的“民族风” 。

漫步古镇,每一帧映入眼帘的景色都在散发畲族魅力,不同于世人眼中的温婉浙江,畲族就 和他们的文化图腾,凤凰般绚烂 。

小红书@龟龟君_WU

而且畲族的传统民歌、婚俗以及畲族三月三均已 列入国家非物质遗产 ,悠久的历史文化更是赋予了这片土地不一样的民族魅力。

图片@景宁文旅

夏日的大均,还有凉爽的 浮伞漂流 ,从梅花圩顺流而下,一路上美景相伴,仿佛游走在画卷中,令人如痴如醉。

/ 东弄畲寨 /

图片@诗画浙江文旅资讯

位于景宁县城鹤溪镇西南部的东弄,因地处赖木山东峡谷,谷深如弄而得此名,是景宁县 最古老的村落 。

图片@no sweet no sweat

隐匿于大山的村镇,一踏入就像是进入了 “大自然的空调间” ,山谷中浓重凉意的岚风,瞬间消除了烦闷的暑气。

无声的森林之美,是东弄村日常的生活景色 ,每天都在群山云雾中生活,像极了陶渊明笔下的世外桃源,美到令人痴狂。

东弄与所有的高山村一样,交通不便,或许正因如此,畲族的民俗民风能完整的保留下来, 处处都是未被开发过的原始模样。

来东弄,感受的是一份原生态古村落的 静谧与安宁 ,人文的印记与自然的美景完美融合在一起,造就了独一无二的“畲族秘境”。

悬崖上的天空之城

一键解锁避暑秘籍

/ 敕木山 /

图片@诗画浙江文旅资讯

敕木山是景宁的神山,就像冈仁波齐之于西藏一样,是当地人心中 不可亵渎的精神家园。

它海拔1519米,隆冬积雪,数月不化,仿佛置身 北国 ;夏日积云,云雾随风而动,山峰若隐若现,仿佛置身 天宫 。

每个季节都有其独特的魅力,让人 拜倒在它的山脚下 ,沉迷于“美色”而不可自拔。

图片@诗画浙江文旅资讯

这里还有不输新疆内蒙的盘山公路,无数的发卡弯道,是不少自驾爱好者私藏的绝美路线, 每个转角都是一副新的画卷 。

从山脚一路向上,开始的墨绿色森林随着高度的增加,渐渐的被白色云雾所笼罩,仿佛要 驶向天际 ,特别的浪漫。

图片@诗画浙江文旅资讯

开车到最高峰去,在敕木山等一场日出日落,穿过云层的暖阳,将云霞晕染成迷人的橙红色,置身其中,好像能 沾上一身灵气回去 。

自然的美总能摄人心魄 ,令人难以忘记。

/ 云中大漈 /

图片@诗画浙江文旅资讯

云中大漈,大约是小飞君遇到过的 最写实的景区 ,景如其名,毫无虚假宣传的成分。

这里的 夏季平均气温只有25° ,一下车便被带着水汽的冰爽清风所包围,35000+的负氧离子,让呼吸都成为了一种享受。

图片@云中大漈景区

所谓“漈”就是瀑布的意思,夏季雨水丰沛,百米悬崖上倾泄而下的水流,落在了山林里,溪石上,溅起了 雪花般的水雾 ,光是远远的看着,都觉的周围的空气降低了5度。

而且这里常年被云雾笼罩着,据统计, 一年里大约有百分之60的时间藏在山雾之中 ,大漈的仙气不需要偶遇,也无需蹲守,来了便能遇见。

在云中大漈,每个时空节点的景色都是一种 视觉享受 ,早晨的日出,午间的人烟,夜晚的星空......

凡是来过的人都会被这一幅幅自然画卷所惊艳, 无数次的往返流连,只为不错过。

/ 千峡湖 /

图片@丽水文旅

千峡湖,常有人将它与西湖、千岛湖并称为江南 三大美人湖 ,这里有着罕见的高山峡湾风光,蜿蜒曲折的湖面上,峰回水转,十分壮丽。

亲水是感受千峡湖的最好方式,一艘灵活小巧的快艇便能带你认识一个绝美且独特的 峡湾风景。

我个人偏爱烟雨蒙蒙的千峡湖,满山氤氲云水交融,原本明镜般的水面变得朦胧起来,比晴天多了几分神秘感,更有 仙境 的感觉。

图片@丽水文旅

这里不仅景色优美,还是钓鱼佬的天堂,即便是新手也 不容易“空军” ,而且主打原生态的千峡湖鱼头汤可一点不输千岛湖。

/ 时思寺 /

建造于宋绍兴十年(1140年)的 时思寺 ,如今大殿内看不见一尊受人供奉的佛像,少有香客迎来送往。

但不知为何,无佛的寺庙却更为动人,似乎是因为饱经沧桑的时思寺早已将那一份 纯粹的神性 渗透到了一草一木,一砖一瓦之中。

小红书 @小覃一一旅行日记

这座千年古刹是国内难得一见的古建遗珍,披檐的运用,牌坊起伏的韵律以及隐含天圆地方的概念,无不渗透着 中国古典元素 。

横卧在院墙之上的巨大古树,暖阳下在黄墙上投射的寺庙影子,穿梭其中, 感受历史沉淀的美 ,隐约间仿佛还能听见曾经的钟磬声。

@景宁文旅

选一个清闲无所事事的周末,拉着朋友逛一趟时思寺, 吹风聊天,打坐放空 ......在这里,总能让人卸下心头的焦虑与不安,得到内心的平静。

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