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撰文/小酒

图源/kaga

(资料图片仅供参考)

今年第一季度是疫情政策调整后的黄金时期，又恰好遇上春节，商业是否迎来复苏？品牌拓展是否提速？看看一季度首店的发展情况。

据《联商网》不完全统计，2023年一季度共有55家品牌全国首店开业，品牌首店作为城市发展助力依旧稳定发展。

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餐饮、服饰、美妆依旧热门

从业态上来看，和以往一样，餐饮、服饰、美妆仍然是热门选手。一季度首店中餐饮共新开23家，占比42%，服饰和美妆并列排在第二位，均新开8家，占比15%。

细分来看，咖啡、烘焙、新茶饮三个赛道依旧备受宠爱。23家新开餐饮品牌中，咖啡4家，烘焙3家，新茶饮4家，在新开餐饮品牌中占比近一半。

值得关注的是，咖啡新开的4家全国首店中除了捌比特咖啡，其余三家均是形式创新或品牌跨界，包含MANNER COFFEE雪场咖啡店、Sisley Cafe秘萃咖啡吧、「特步特咖啡×COSINE咖数」。从中透露两个信息，一是咖啡赛道依旧保持火热，既有新的专注于咖啡的品牌加入，又有各行各业的品牌想要进来再分一杯羹；二是咖啡赛道正在变得越来越卷。对于早已存在于这场竞争中的品牌来说，利用形式创新抓住各种机会进行营销有助于完成品牌文化的输出，完善和提升品牌形象，占领或加深消费者心智。

▲捌比特咖啡

除了以上持续高热的“三剑客”外，小吃赛道也正在吸引越来越多的人进入。一季度新开餐饮品牌中，小吃共开设4家全国首店，包括熹枂泰国船粉、SoonSoo Chicken、贾国龙空气馍、马爷禾香海克堡。

实际上，小吃赛道正在逐渐升温。企查查数据显示，我国现存409万家小吃相关企业，其中，截至4月底，2023年我国新增21.6万家小吃相关企业，其中第一季度新增16.1万家，同比增加22.8%。

融资方面，2022年以来，我国小吃赛道品牌产品累计完成40次融资，披露总吸金超30亿元；其中2023年以来累计有12起融资事件，总披露融资金额超13亿元。不少连锁小吃品牌正在崛起，如夸父炸串、喜姐炸串、龙门炸串、豆校长。其中，喜姐炸串在12个月内完成了4轮融资，首轮融资金额更是高达2.95亿人民币，吸金能力惊人。

对此，联商高级顾问团成员王国平表示，基于消费升级下，传统小吃模式与消费者适配性出现一定脱节。传统小吃自身升级速度较慢，需要外部力量推动，资本及操盘手入市，形成一股升级力量，开始对小吃行业进行再造。这股新消费模式匹配了部分消费者诉求，存在较大的市场空间，未来会不断对市场进行渗透。

从新开店铺品牌属性来看，服饰业态展现出两个趋势，一是内容更加垂直，门店运营专注于某个品类，如包袋、首饰、内衣，二是更加偏向于运动休闲，8家服饰首店中有5家是潮牌、户外品牌，占比63%。包括MasonPrince、Nerdy、Snowline、GUESSOriginals、FREITAG。

这一点同样体现在商场生活配套业态品牌的引入中。一季度新开4家生活配套中有两家为户外运动类型，分别是户外出行品牌Moovi动力美学博物馆和骑行品牌Tern燕鸥。

美妆业态则更专注于护肤和香氛，其中，护肤品牌4家，香氛品牌2家，剩余2家为综合型店铺。包括法国香氛品牌MEMO PARIS、意大利香氛品牌Santa Maria Novella、摩纳哥护肤品牌Lancaster兰嘉丝汀、中国本土护肤品牌观时Guanshi等。

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“首店收割机”上海稳拔头筹

从城市分布来看，上海稳定发挥，以26家首店拔得头筹，一季度新开首店占比接近一半；北京位列第二，一季度共开出5家全国首店，成都、深圳以4家全国首店的成绩并列第三，之后是3家首店的杭州，2家首店的西安和郑州。

具体来看，上海一季度开设的全国首店与整体开设首店趋势相同，餐饮最多，共8家，服饰5家，零售4家，美妆3家，娱乐3家，家居2家，还有生活配套1家。

由于经济发展强劲，消费能力强，消费者多元、包容度高的市场环境，品牌偏爱上海，也更愿意将新生品牌首店放在上海“试验”。如MUJI全国首家“农场概念店”，自2005年进入中国市场的MUJI在近几年不断探索新业态，本次，MUJI将新形式店铺放于上海运营，获取市场反应，以便之后进行调整打磨。农场、酒店的新形式让MUJI在不断给消费者带来新意、增强顾客粘性的同时，也通过多种业态传递自身的品牌理念，强化企业形象。

再如沉浸式文化娱乐品牌元宇宙主题乐园X-META，以近两年流行的火爆话题元宇宙为切入角度，融合了国潮IP内容、超感VR体验和沉浸互动演艺，为潮流文化消费人群呈现超感沉浸的时空穿越之旅。

在首店选址上，既有上海万象城、上海前滩太古里、上海MOHO MALL、上海IFC国金中心、上海K11、上海张园这样的高端商场，也有上海黄浦区瑞金二路272号、上海胶州路319弄30号、上海嘉善路永康路等商业氛围良好的街边商铺。

除上海之外的一线城市中，北京位列第二，开出AOXMED瑷科缦、集度ROBOVERSE三里屯体验中心、贾国龙空气馍、捌比特咖啡、王府井全球购跨境体验店5家全国首店。深圳位列第三，开出植村秀全国首家旗舰店、奈雪茶院、徐记海鲜·MASTER以及意大利香氛品牌Santa Maria Novella全国首店。

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本土品牌快速成长

根据联商网零售研究中心统计，一季度55家“全国首店”中，数量最多的当属全国首店，共有52家，占比95%，全球首店、海外首店、大陆首店各1家。

52家全国首店中，中国本土品牌32家，国外品牌20家。一季度全国共落地32家本土品牌，平均每2.8天就有一家品牌诞生，从侧面说明我国市场环境对本土新兴品牌成长非常友好，推动国货品牌消费升温。

联商网高级顾问团成员郭歆晔表示，实际上很多国际大品牌早就已经进入中国市场布局，现在还没进入中国市场的一般是一些小众品牌或新孵化的子品牌，同时，有些品牌也正在退出中国市场。因此总体上来说，目前国内本土品牌占比客观上会多于国外品牌。

但不可否认的是，当前国内市场环境的变化也是催生本土品牌的重要因素。在郭歆晔看来，主要有以下三点，一是市场不断分化，品牌定位也在不断细化；二是本土技术的发展，为品牌诞生提供了助力；三是本土品牌相对国外品牌的价格优势。

此外，他还提到，伴随着海南全面启动全岛封关运作，未来海南也许会吸引更多国际品牌首店入驻。

写在最后

总体来讲，2023年一季度全国首店稳定发挥，业态偏向于餐饮、服饰和美妆，选址更偏爱上海、北京、深圳等城市，首店级别目前以全国首店为主。

自诞生后，首店已经逐渐发展成为提升城市商业环境和消费水平的重要推动力，而品牌也通过开设首店为自己提升知名度，吸引流量，因此，首店也逐渐成了商场和城市眼中的香饽饽，希望和品牌一起实现共赢。但开店容易守店难，开业初期凭借着“首店”的名头带来的流量能否持续涌动，还得看品牌自身产品和运营水平，毕竟打铁还需自身硬。

注：获取2023年一季度全国首店完整表格，添加作者个人企业微信。